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Über die Fattoria La Vialla

La Vialla ist ein großer und moderner, familiengeführter und biologisch zertifizierter Bauernhof in der Toskana, genauer gesagt im Chianti-Gebiet. Seine Erzeugnisse, von heute vergessenem Geschmack, sind Frucht einer leidenschaftlichen Arbeit bestehend aus Anbau und Handwerk, Forschung und Gegenüberstellungen, aus Verarbeitung der Früchte: frisch, wenige Stunden (und Meter) nach der Ernte auf dem Feld. Wein, kaltgepresstes Olivenöl, Schafskäse, Pasta, Soßen und all die anderen Erzeugnisse hoher Qualität aus biologischer Landwirtschaft kommen direkt von der Fattoria auf Ihrem Tisch an, ohne Zwischenhändler. Diese Arbeit wurde mit wichtigen Auszeichnungen für ihre ökologisch-nachhaltige Vorgehensweise belohnt.

Seit der Geburt der Fattoria im Jahr 1978 wurden die Techniken des biologischen Anbaus befolgt. Die wie von Zauberhand bis in die ’80er Jahre „jungfräulich“ gebliebenen Böden (sie befanden sich in einem verwahrlosten Zustand) wurden nie den unheilvollen Behandlungen der „modernen“ Landwirtschaft ausgesetzt: chemischen Düngern, Unkraut- und Schädlingsbekämpfungsmitteln. Eine zusätzliche Verbesserung zur Wiederherstellung des natürlichen Gleichgewichts im Bodens und den Kulturen wurde 1996 mit der Einführung der biodynamischen Anbaumethode geschaffen, der fortschrittlichsten, ökologischsten Art der Landwirtschaft.

Sie basiert auf der Erhaltung und Steigerung des Bodenlebens, der oder weniger mikroskopisch-kleinen, tierischen und pflanzlichen Bestandteile, die das beständige Substrat des Bodens erzeugen. „…. wenn wir möchten, dass eine Kuh auf 1 Hektar Land leben kann, dann müssen wir dafür sorgen, dass in dieser Erde das ihr entsprechende Gewicht an kleinen Lebewesen vorhanden ist …..“ Die biodynamische Landwirtschaft ist charakterisiert durch eine ganzheitliche Ansicht des Betriebes und durch die Verwendung biologischer Aktivatoren, den „biodynamischen Präparaten“ (von griechisch bios = Leben und dynamos = Kraft), so genannt, aufgrund der rein natürlichen Zubereitung und der sehr geringen Dosierungen, die zum Funktionieren ausreichen.

Aus den bisher durchgeführten Forschungen und Studien geht biologisch-biodynamisches Obst und Gemüse, Trauben und Oliven siegreich hervor: eine größere Menge an Vitaminen und Antioxidantien. Biologisch angebaute Pflanzen enthalten zum Beispiel 19-58% mehr Polyphenole, oxidierungshemmende Substanzen, die ihnen zur Verteidigung gegen Parasiten dienen, und die für unsere Gesundheit unentbehrlich sind.

Die Erzeugnisse der Fattoria findet man in keinem Geschäft. Sie können direkt per Post oder online im Internet bestellt werden, sodass keine Zwischenhändler in Anspruch genommen werden müssen, die Kosten niedriger gehalten werden können, keinen Produktionsüberschuss vorhanden ist und mehr CO2 zu absorbiert als roduziert wird. (Quelle: lavialla.it)


  1. Manu L.A. gesagt an 11. Februar 2017 19:50:

    Super, danke für den Tipp! Habe eine Box mit Spaghetti, Soßen, Essig und einem kleinen Korkenzieher erhalten. Werde jetzt auch öfter da bestellen, da die Soßen super sind 😀

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      SK gesagt an 11. Februar 2017 19:59:

      Toll! 🙂 Super, dass Sie die Fattoria auch durch eine Bestellung unterstützen.

  2. Hedi8383 gesagt an 11. Februar 2017 19:52:

    haben unseren eltern zur silberhochzeit eine reise auf die fattoria geschenkt. sehr zu empfehlen 😉 und die produkte sind auch gut und so viel ich sehen kann, ohne zusatzstoffe und chemie. wurden durch die proben darauf aufmerksam, insofern danke an Knauser!

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      SK gesagt an 11. Februar 2017 19:58:

      Wir hoffen, Ihren Eltern hat es gefallen 😀 Ein super Unternehmen, die Fattoria La Vialla. 🙂

  3. sven härtlein gesagt an 11. Februar 2017 19:54:

    Ich habe 2x eine Probe erhalten. die 1. war beschädigt vom transport – angerufen und schon nochmal zugesendet bekommen. super klasse!

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      SK gesagt an 11. Februar 2017 19:57:

      Super! Das freut uns für Dich 🙂

  4. Michael Teuteberg gesagt an 28. Februar 2017 19:04:

    Mal eine Mail hingeschrieben hätte gerne so ein Olivenbaum.
    Wie lange dauert der Versand.

  5. AHaibroladeolo gesagt an 2. September 2017 9:36:

    Others can perform an erection but cannot maintain it during sexual intercourse. However, it is important to have the doctor’s opinion first before taking these oral medications because they would have negative side effects on the body.